Het bereiden van lekkere gerechten op de barbecue is natuurlijk een erg leuke bezigheid. Maar kun je eigenlijk wel genieten van een BBQ als je een beperkt budget hebt?
Allereerst: laat je vooral niet ontmoedigen, want in deze blogpost laat ik je zien hoe je kunt genieten van een geweldige BBQ-ervaring zonder elke euro om te moeten draaien.
1. Plan je menu vooral slim
Een van de eerste stappen om een BBQ binnen je budget te houden, is het slim plannen van je menu. Kies dus vooral voor betaalbare stukken vlees zoals spiesjes, kippenpoten, drumsticks, en varkenskarbonades in plaats van dure biefstukken. Daarnaast kun je groenten zoals paprika’s, uien en courgette grillen, die vaak goedkoper zijn dan vlees. Verder is het ook gewoon een kwestie van de aanbiedingen in de gaten houden, want ook dat kan euros schelen.
| Ingrediënt | Betaalbaar Alternatief |
|---|---|
| Runderbiefstuk | Kippenpoten |
| Zalmfilet | Varkensworstjes |
| Ribeye steak | Drumsticks |
| T-bonesteak | Gehaktburgers |
| Garnalenspiesjes | Gegrilde groentespiesjes |
2. Koop in bulk
Wanneer je de kans hebt, koop dan je BBQ-ingrediënten in bulk. Vlees, marinades, houtskool en briketten zijn vaak voordeliger wanneer je ze in grotere hoeveelheden koopt. Bovendien kun je de extra voorraad weer gebruiken voor een latere BBQ.
3. Maak je eigen marinades en sauzen
Zelf maken is meestal goedkoper dan kant-en-klaar kopen. Dat geldt natuurlijk ook voor de marinades en sauzen die je gebruikt bij de barbecue. Vaak heb je de benodigde ingrediënten al in de voorraadkast staan en daarmee kun je gelukkig lekkere combinaties maken. Zo kun je prima basisingrediënten zoals olie, azijn, kruiden en specerijen combineren om bijvoorbeeld een marinade mee te maken. Verder is het eigenlijk ook redelijk eenvoudig om zelf een bbq-saus te maken.
4. Investeer in herbruikbare grillaccessoires
Hoewel het misschien een initieel investering lijkt, kunnen herbruikbare grillaccessoires zoals grillmandjes, draadborstels en grillrooster-vervangers je op de lange termijn geld besparen. Je hoeft ze namelijk maar één keer te kopen en je kunt ze seizoen na seizoen gebruiken.
5. Organiseer een potluck BBQ
Als je vrienden of familie uitnodigt voor een BBQ, overweeg dan om een potluck-stijl BBQ te organiseren. Elk gast neemt dan een gerecht mee en daardoor worden de kosten en de inspanning voor het hosten van de BBQ verdeeld.
6. Gebruik houtskool slim
Als je een houtskoolgrill gebruikt, probeer dan het houtskool slim te gebruiken. Leg het houtskool aan één kant van de grill zodat je een directe en een indirecte warmtezone hebt. Hiermee kun je gerechten snel aanbraden en vervolgens langzaam laten garen zonder extra houtskool te verspillen.
7. Minimaliseer voedselverspilling
Voedselverspilling kan als snel je budget doen verdampen. Zorg er daarom voor dat je alleen bereid wat je nodig hebt en bewaar de restjes voor een andere maaltijd. Op die manier maximaliseer je de waarde van je BBQ-ingrediënten.
Ik hoop dat je met al deze tips een lekkere BBQ-ervaring gaat hebben zonder dat je daarmee je budget overschrijdt. Zoals je ziet hoeft het allemaal niet zo duur te zijn, zeker niet als je de juiste keuzes maakt.
