Barbecueën beperkt zich niet alleen tot vlees en groenten. Voor de avontuurlijke grillmasters zijn er tal van andere ingrediënten en gerechten die verrassend goed uitpakken op de grill. Hieronder deel ik drie onverwachte maar fantastische opties die je kunt bereiden op de BBQ: bladerdeeghapjes, vers brood en zelfs pizza.
Bladerdeeghapjes op de BBQ
Bladerdeeg en de barbecue lijken misschien geen voor de hand liggende combinatie, maar de directe hitte van de grill kan bladerdeeg omtoveren tot goudbruine, knapperige hapjes. Je kunt kleine worstjes in bladerdeeg wikkelen of kleine fruitgebakjes maken. Het geheim is eigenlijk om het bladerdeeg dun uit te rollen en de grill niet te heet te maken.
Plaats ze vervolgens op een stuk aluminiumfolie of een speciale grillmat om zo direct contact met de grillroosters te vermijden. Houd de deksel van de barbecue gesloten om een ovenachtige omgeving te creëren, wat helpt bij het gelijkmatig bakken.
Vers brood bakken op de BBQ
Niets gaat boven de geur van versgebakken brood en je barbecue kan dienen als een uitstekende buitenoven. Voor het beste resultaat, maak je een eenvoudig brooddeeg of gebruik je kant-en-klaar pizzadeeg en vorm het tot een plat brood of kleine broodjes.
Leg het deeg vervolgens direct op een goed ingevette grill op matige temperatuur. Draai het brood halverwege de baktijd om voor een gelijkmatige bruining. Experimenteer met verschillende toppings zoals kruiden, kaas of zelfs dun gesneden groenten voor een heerlijke twist.
Pizza grillen
Pizza op een BBQ bereiden geeft een heerlijk rokerige smaak die moeilijk te repliceren is in een gewone oven. Begin met een dunne pizzabodem, zelfgemaakt of gekocht, en breng een lichte laag saus en je favoriete toppings aan. Het is belangrijk om de toppings eenvoudig te houden omdat de pizza niet lang op de grill hoeft.
Plaats de pizza direct op de schoongemaakte grillroosters op een hoge temperatuur. Sluit de deksel om een oveneffect te creëren en bak de pizza in enkele minuten gaar. Voor een extra knapperige bodem, kun je een pizzasteen gebruiken die je op de grill plaatst.
Deze onverwachte BBQ-gerechten zijn niet alleen heerlijk maar ook een geweldige manier om je gasten te verrassen. Of je nu kiest voor zoete of hartige bladerdeeghapjes, een zelfgebakken brood of een ambachtelijke pizza, deze gerechten zullen zeker indruk maken op je volgende barbecue. De sleutel tot succes ligt in het experimenteren met temperaturen en het positioneren op de grill, zodat alles perfect gaar wordt zonder te verbranden. Veel grillplezier!
